| ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DENGAN
PENDEKATAN BLUE OCEAN STRATEGY UNTUK
MENINGKATKAN PENJUALAN DALAM PERSAINGAN
BISNIS
(Studi Kasus 6 miles coffe) |
Penulis
ARDIAN SAPTA WARDANA
Pembimbing : Uyuunul Mauizdoh. S.T., M.T - Eko Poerwanto, S.T.,M.Sc
|
ABSTRAK :
ABSTRAK
Strategi bersaing menjadi salah satu kunci untuk menghadapi persaingan bisnis yang semakin ketat. Penelitian ini ber tujuan untuk mengetahui strategi bersaing yang telah digunakan oleh 6 Miles Coffe saat ini. Kemudian peneliti mencoba merumuskan strategi baru menggunakan perumusan strategi samudra biru. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif deskriptif. Pengumpulan data melalui penyebaran kuisioner dan observasi Strategi baru ini dapat menjadi pertimbangan bagi perusahaan untuk mengambil keputusan yang berhubungan dengan strategi bersaing.
Bisnis kuliner memiliki potensi berkembang yang cukup besar. Yogyakarta merupakan market place yang banyak dibidik oleh pengusaha-pengusaha domestik maupun mancanegara. Ketatnya persaingan dalam bisnis kuliner menjadi alasan yang kuat dalam menerapkan strategi bisnis yang tepat untuk dapat bertahan dan memenangkan persaingan. Salah satu pendekatan yang bisa digunakan dalam menawarkan strategi bisnis adalah menggunakan Blue Ocean Strategy (BOS).
BOS merupakan strategi bisnis yang tepat untuk digunakan dalam menghadapi persaingan tersebut. Bisnis coffe shop dengan konsep kopi kekinian menjadi objek pengamatan dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk membuat perumusan strategi bisnis dengan pendekatan Blue Ocean Strategy (BOS) dan memberikan alternative solution pengembangan usaha kepada manajemen yang sesuai dengan kondisi sosial budaya daerah Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan terdapat 3 strategi yang masuk dalam kategori yaitu sekolah barista pemula, history varian kopi dan tabel rasa kopi
Kata Kunci : Blue Ocean Strategy, Strategy Bersaing.
|
Tulisan Lengkap dapat Dibaca di Ruang Tesis/Disertasi
|
|
Penulis |
: ARDIAN SAPTA WARDANA |
|
NIM |
: 16020042 |
|
Foto |
:  |
|
File |
: [ Baca file skripsi ]
|