ABSTRAK :
Penerapan 5 S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) Pada Proses Produksi Pembuatan Tahu Di UKM Berkah Mandiri Banguntapan - Bantul
Oleh:
Januaria Elisabet Dinggon ABSTRAK
UKM Berkah Mandiri merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam produksi tahu putih. Saat ini kondisi lingkungan kerja di UKM Berkah Mandiri masih kurang nyaman dengan ruang produksi yang tidak bersih, berbagai peralataan produksi tidak tersimpan dengan baik dan tidak tersimpan pada tempatnya masing-masing, serta barang-barang yang tidak berguna masih ditemui di ruang produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, dan Shitsuke) untuk memperbaiki sikap kerja dan kondisi kerja sehingga meningkatkan kenyamanan kerja.
Adapun data yang dibutuhkan didalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder yaitu: Data primer ini diperoleh dari hasil observasi secara langsung di UKM Berkah Mandiri. Pengumpulan data ini dilakukan dengan melakukan observasi kegiatan kerja dan wawancara secara langsung untuk mengetahui permasalahan yang di hadapi pada saat ini, melakukan survei secara langsung dengan menggunakan angket untuk mengetahui kenyamanan kariyawan pada lantai produksi. Data sekunder ini diperoleh secara tidak langsung. data ini merupakan data dokumentasi pada lantai produksi. Penerapan 5 S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, dan Shitsuke) dilakukan untuk membandingkan tingkat produktivitas kerja karyawan sebelum dan sesudah penerapan 5 S. Setelah dilakukan penerapan 5 S maka dapat dilihat perbedaan bagian produksi di UKM Berkah Mandiri. Berdasarkan grafik pengolahan data sebelum penerapan 5 S, terdapat Jumlah produksi dari 10 hari produksi UKM Berkah Mandiri menghasilkan 39000 kotak tahu, Sedangkan jumlah produksi sesuda menerapkan 5S, dari 10 hari produksi UKM Berkah Mandiri menghasilkan 43000 kotak tahu.
Melalui penerapan 5 S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, dan Shitsuke) bagian produksi terlihat cukup jelas perbedaan jumlah produk lebih besar setelah penerapan 5 S dibandingkan jumlah produk sebelum penerapan 5 S. Hal ini menunjukan bahwa penerapan 5 S berpengaruh terhadap tingkat produktivitas kerja karyawan bagian produksi di UKM Berkah Mandiri.
Kata Kunci: Penerapan 5 S, Tingkat Produktivitas, Tahu Putih
|