ABSTRAK :
Indonesia merupakan negara kepulauan dimana banyak penduduknya
bekerja sebagai nelayan dan untuk menjaga agar ikan tetap segar sampai tempat
tujuan digunakannya se balok. Untuk itu dibuatnya mesin pendinggin, es balok
dapat kita buat sendiri dengan menggunakan freezer yang ada pada kulkas.
Sedangkan es balok untuk keperluan industri dibuat pada pabrik es balok.
Pembuatan es balok diperlukan peralatan yang disebut mesin dan cetakan untuk
membentuk es balok tersebut.
Pada tugas akhir ini dilakukan proses persiapan dan pelaksanaan
pengujian terhadap bahan – bahan cetakan yang digunakan. Proses persiapan
antara lain melakukan perencanaan desain cetakan dan menyiapkan peralatan
pengujian. Kemudian pengujian terhadap cetakan berbahan seng, fiber, kaca
dilakukan dengan menguklur suhu masing-masing cetakan tiap 30 menit dengan
mengunakan air garam 75 liter dan garam 20 kg.
Kesimpulan dari hasil percobaan yang didapat cetakan seng mepupakan
cetakan yang paling cepat, karena seng mempunyai nilai konduktivitas yang
lebih besar sehingga perpindahan panas (q) pada seng ikut semakin besar
dibanding dengan feber dan kaca.
( Kata kunci : Frezzer, bahan cetakan, pembekuan es )
|